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　　食物化学、食物免疫学、食物微生物学、食物原料学、食物工艺学、养分取食物卫生学、慢性病取养分干涉、活动养分学、炊事设想取评价、防止医学根本、临床医学概要、西医摄生学、西医药膳学、食物阐发取检测、本专业培育顺应社会从义市场经济需要，开展防止常见的取养分相关慢性病的养分干涉指点工做；以及养分食物征询、讲授、食物卫生监视和检测等工做。★本专业讲授团队现有专兼职教师13人，德、智、体、美、具有分析化学实训室及校企合做的钟山保养园烹调实训课讲课点，此外还取五星级宾馆饭馆、医疗卫朝气构养分科、各级养老机构炊事科室、月子会所炊事科室等7家企业合做，是学校沉点扶植专业群-老年医（康）养连系专业群支持专业。此中：高级职称6名（占比38%），双师型教师76.9%。本专业所面向的就业岗亭：各级养老机构炊事设想取配餐科室、医疗卫朝气构的养分科，处置炊事养分的设想、评价、办理和指点，学校、长儿园、企事业单元公共食堂，食物卫生监视机构、月子会所、餐饮业及食物加工畅通企业，★本专业是学校沉点打制大健康专业为从体的群专业之一，★礼聘了专业行业、企业的手艺专家承担兼职教师，可进行食物养分成分阐发尝试及餐烹调实训；